admin 
Kviečiame visus mėlynojo sūrio gerbėjus… ši švelni ir kreminė brokolių ir mėlynojo sūrio sriuba yra absoliučiai pilna skonio!
Vos 30 minučių gaminant šią nuostabią daržovių sriubą su mėlynojo sūrio atspalviu, tai puikus užkandis arba savaitės vidurio valgis.
Tai suteikia guodžiantis šviežių brokolių derinys su žemišku mėlynojo sūrio skoniu šildanti gurmaniška sriuba didžiausias mano mėgstamiausias. Įpilkite šiek tiek traškios duonos skaniai sotus valgis.
Didelis dubenėlis sriubos siūlo tokią nebrangus maistasir yra daug paprastų variantų tokie kaip mano klasikinė kepta moliūgų sriuba, sveika vištienos ir daržovių sriubair kreminė cukinijų sriuba.
Kitas mano visų laikų mėgstamiausias yra mano kreminė grybų sriuba – Jei mėgstate grybus, jums patiks ši sriuba!
Pradedam gaminti…!
Kodėl jums patiks šis receptas
Brokolių ir pelėsinio sūrio sriuba pakelia kuklų dubenį sriubos į visiškai naują lygį! Turėkite po ranka šiltos traškios duonos, kad galėtumėte pasinerti!
- Taip greitai ir lengvai – Tiesiog paruoškite daržoves, troškinkite ir sutrinkite – štai, a gurmaniškas patiekalas per 40 minučių butas!
- Mėlynasis sūris – suteikia šiai sriubai a išskirtinis subtilus skonio gylis ir gali paversti net tuos, kurie sakosi nemėgstantys mėlynojo sūrio skonio!
- Sveikas variantas – pripildyta daržovių, ši sriuba yra ne tik labai skani, bet ir tokia maistinga. Puikus būdas sustiprinti savo kasdienį daržovių kiekį viename skaniame dubenyje!
- Patogus šaldikliui – visada patogu turėti keletą maistas yra šaldiklyje toms naktims, kai žinai, kad pritrūks laiko!
Ko tau reikia
Apkrautas daržovėmis, ši brokolių ir mėlynojo sūrio sriuba yra maistinga IR skani!
Pastaba: slinkite į recepto kortelę apačioje, kad sužinotumėte ingredientų kiekius ir išsamų metodą.
- Alyvuogių aliejus ir sviestas – pakepinti svogūną, salierą ir porą.
- Svogūnai – vienas vidutinio dydžio rudas svogūnas, smulkiai pjaustytas.
- Salierai – supjaustyti mažais gabalėliais.
- Porai – nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
- Bulvės – dvi vidutinio dydžio bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais.
- Brokoliai – dvi brokolių galvutės, supjaustytos žiedynais.
- Vištienos sultinys – arba daržovių sultinys. Naudokite parduotuvėje pirktas skystas atsargas, pvz Campbell's kad būtų patogiau, arba paruoškite skystį iš miltelių. Žinoma, jūs galite pasidaryti savo atsargas nuo nulio, jei norite.
- Mėlynasis sūris – toks kaip Stiltonassutrupėjo.
- Pipirai – pagardinti. Šiek tiek susmulkintų juodųjų pipirų ant viršaus tiesiog puikiai užbaigiamas šis patiekalas, o sultinyje ir pelėsiniame sūryje jau yra druskos, todėl pagardinti nereikės.
Reikalinga įranga
Be to a pjaustymo lenta ir indai Norėdami paruošti daržoves, jums reikės:
- Didelis puodas ir viryklė.
- Virtuvės kombainas, blenderis arba Thermomix– sriubai sumaišyti.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Bulvės puikiai sutirština šią sriubą, o svogūnai, salierai ir porai sukuria klasikinius pagrindinius skonius. Tačiau būtent brokoliai ir mėlynasis sūris pavagia pasirodymą ir suteikia šiai sriubai išskirtinai skanų skonį!
Pastaba: slinkite į recepto kortelę apačioje, kad sužinotumėte ingredientų kiekius ir išsamų metodą.
1 veiksmas – pakepinkite svogūną, salierą ir porą
Į didelį puodą ant vidutinės ugnies sudėkite alyvuogių aliejaus ir sviesto. Pakepinkite pjaustyto svogūno, kubeliais pjaustyto saliero ir griežinėliais pjaustyto poro 5 minutes arba kol jie suminkštės.
2 veiksmas – pridėkite bulves, brokolius ir atsargas
Pridėkite kubeliais pjaustytų bulvių ir brokolių žiedynų į puodą.
Supilkite į skystas vištienos (arba daržovių) sultinys.
Atneškite tai į a ant silpnos ugnies, uždenkite ir virkite (kartais pamaišant) už 15-20 minučių arba iki daržovės suminkštėjo.
3 žingsnis – sumaišykite sriubą
Rezervas 1-2 puodeliai sriubos ir atidėkite tai į šalį.
Naudojant a rankinis maišytuvas, virtuvės kombainas arba Thermomix, likusią sriubą sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės. Būkite atsargūs plakdami karštą sriubą (žr. toliau pateiktus patarimus).
Pastaba: jei norite, kad sriuba būtų lygesnė, visą sriubą išmaišykite.
Pridėkite rezervuota sriuba atgal į puodą su tiršta sriuba ir išmaišykite (žr. patarimus žemiau).
Papildyti 120 g iš trupinto pelėsinio sūrio prie sriubos (likusį palikite 30g už trupėjimą per viršų). Maišykite, kol sūris beveik ištirpo.
Sezonas su pipirų.
Patiekite brokolių sriubą su papildomo mėlynojo sūrio subyrėjo per viršų.
Ekspertų patarimai
- Išvirti sriubą – palikę sriubą neuždengtą maždaug 5 minutėms, ji pakankamai atvės, kad būtų galima saugiai ištrinti arba sumaišyti. Jei praleisite šį veiksmą, kyla pavojus, kad karštos sriubos garai padidins slėgį virtuvės kombainuje arba maišytuve. Dėl to dangtelis gali atsilaisvinti arba nukristi ir nudeginti.
- Tvirta ir lygi sriuba – Sumaišius visą sriubą, išskyrus 1–2 puodelius, gausite tobulą glotnios ir kreminės sriubos balansą su kai kuriais likusiais gabalėliais! Jei norite tirštesnės sriubos, tiesiog sumaišykite visą sriubą.
- Saugojimas – sriubos likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
- Tinka šaldikliui – leiskite sriubai visiškai atvėsti ir tada užšaldykite sandariame inde iki 3 mėnesių. Atitirpinkite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
- Patiekimo pasiūlymai: naminiai bandelės, duona su raugu, Pikantiški bandelės arba ištraukiamas kepalas.
DUK
Kai kurie pelėsiniai sūriai gali būti labai stipraus skonio, kai valgomi vienas, tačiau ištirpęs per šią tyrę sriubą, mėlynasis pelėsinis sūris lengvai susimaišo su daržovėmis ir suteikia šiai sriubai subtilų ir nepakartojamą skonį.
Tai taip pat priklauso nuo to, kokią pelėsinio sūrio rūšį pasirinksite. Kai kurie gali būti itin aštrūs, o kiti kreminiai ir glotnūs – išsirinkite savo mėgstamiausią!
Kai kurios gerai žinomos klasikos yra prancūziškas rokforas, angliškas stiltonas, itališkas gorgonzola ir danų mėlynasis. Tačiau visame pasaulyje dabar gaminama daugybė mėlynojo pelėsinio sūrio rūšių, nuo minkštų ir kreminių iki sausų, trapių ir aštrių – kai kurie taip pat yra ypač dvokiantys!
Pirmiausia siūlau išbandyti kreminę švelnią mėlyną spalvą!
Ieškau dar sveikos, sočios ir nebrangios sriubos? Būtinai įdėkite šiek tiek į šaldiklį!
NORITE DAR SKANČIŲ RECEPTŲ? Prenumeruokite mano naujienlaiškį arba sekite Facebook arba Instagram. O jei mėgstate kepti, ateikite ir prisijunkite prie mano Facebook kulinarijos klubo grupės arba užsiprenumeruokite mano YouTube kanalą.
Brokolių ir mėlynojo sūrio sriuba
Švelni ir kreminė brokolių ir mėlynojo sūrio sriuba, supakuota su skoniu!
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Porcijos: 6 tarnauja
Kalorijos: 232kcal
Neleiskite ekranui užtemti
Instrukcijos
Sudėkite alyvuogių aliejų ir sviestą į puodą ant viryklės ant vidutinės ugnies. Sudėkite susmulkintą svogūną, salierą ir porą ir patroškinkite 5 minutes arba kol suminkštės.
- Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, brokolių žiedynus ir skystą vištienos (arba daržovių) sultinį. Užvirkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir virkite (kartais pamaišydami) 15-20 minučių arba kol daržovės suminkštės.
- Rezervuokite 1-2 puodelius sriubos ir atidėkite. Naudodami rankinį trintuvą, virtuvinį kombainą arba Thermomix, sutrinkite likusią sriubą iki vientisos ir kreminės masės. Pastaba: jei norite, kad sriuba būtų glotnesnė, sumaišykite visą sriubą.
Supilkite stambią sriubą atgal į puodą su tyrine sriuba (žr. pastabas).
- Įmaišykite 120 g susmulkinto mėlynojo pelėsinio sūrio (likusius 30 g pasilikite ant viršaus trupinimui). Maišykite, kol sūris beveik išsilydys.
Pagardinkite pipirais.
Patiekite su ant viršaus pabarstytu pelėsiniu sūriu.
Pastabos
- Išvirti sriubą – palikę sriubą neuždengtą maždaug 5 minutėms, ji pakankamai atvės, kad būtų galima saugiai ištrinti arba sumaišyti. Jei praleisite šį veiksmą, kyla pavojus, kad karštos sriubos garai padidins slėgį virtuvės kombainuje arba maišytuve. Dėl to dangtelis gali atsilaisvinti arba nulipti ir nudeginti.
- Tvirta ir lygi sriuba – Sumaišius visą sriubą, išskyrus 1–2 puodelius, gausite tobulą glotnios ir kreminės sriubos balansą su kai kuriais likusiais gabalėliais! Jei norite tirštesnės sriubos, tiesiog sumaišykite visą sriubą.
- Saugojimas – sriubos likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
- Tinka šaldikliui – leiskite sriubai visiškai atvėsti ir tada užšaldykite sandariame inde iki 3 mėnesių. Atitirpinkite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
- Pateikimo pasiūlymai: Naminiai bandelės, Rauginta duona, Pikantiški bandelės arba Ištraukiamas kepalas.
Mityba
Kalorijos: 232kcal | Angliavandeniai: 18g | Baltymas: 12g | Riebalai: 15g | Sotieji riebalai: 7g | Polinesotieji riebalai: 1g | Mononesotieji riebalai: 6g | Trans-riebalų: 0.1g | Cholesterolis: 24mg | Natris: 374mg | Kalis: 762mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 5g | Vitaminas A: 1765 mTV | Vitamino C: 184mg | Kalcis: 241mg | Geležis: 2mg
