admin 
Sveika ir soti žirnių ir kumpio sriuba, gaminama iš skaldytų žirnelių ir kumpio kumpio, tada lėtai verdama iki tiršta, kreminė ir su minkšta, atskiriama mėsa.
Sušildykite rankas aplink šios skanios sriubos dubenį su trupučiu traškios sviestinės duonos.
Žiemą aš labai mėgstu receptus, paruoštus čia lėta viryklėKaip Kreminė Toskanos vištiena, Ištraukta kiaulienaklasika Abrikosų vištiena ir kreminės Jautiena Stroganovas. Jie yra puikus maistas grįžti namo po ilgos darbo (ar žaidimų!) dienos.
Mūsų namuose, žirnių ir kumpio sriuba yra visų laikų mėgstamiausiao tai dar lengviau, kai tai padarysite lėta viryklė (arba puodas).
Tai tikrai toks skani ir soti žieminė sriuba – pats geriausias maistas! Tirštas, kreminis ir taip skanus!
Kodėl jums patiks šis receptas
Su tiesiog keletas paprastų ingredientųviskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti viską į lėtą viryklę, tada tiesiog „nustatykite ir pamirškite“ ir jūs paruošite vakarienę ir laukiate jūsų!
- Patogumas! – leiskite lėtai viryklei gaminti maistą, kol esate užsiėmęs darbe! Kaip tai lengva!?
- Sveikas – Šioje sriuboje gausu sveikų daržovių, galite net padaryti ją vegetarišką, jei pasirinksite, atsisakydami kumpio šlaunies.
- Maitinimo planavimas – vakarienei mėgaukitės lėtai virta žirnių ir kumpio sriuba su traškia duona, o likučių užteks ir porai darbo dienos pietų.
- Patogus šaldikliui – kaip ir dauguma sriubų, žirnių ir kumpių sriubos labai gerai užšąlair taip patogu, kai ryte gali išsitraukti konteinerį vakarienei tą vakarą.
- nebrangus maistas – Šios sočios ir sočios sriubos už labai priimtiną kainą gaunama DIDELĖ partija, o likučiai taip pat nebus švaistomi – vietoj jų bus kovojama!
Ko tau reikia
Vienas kumpio kulnas labai padeda tai pagardinti soti žieminė sriuba, o likusieji ingredientai yra nepaprastai ekonomiškas.
Pastaba: slinkite į recepto kortelę apačioje, kad sužinotumėte ingredientų kiekius ir išsamų metodą.
- Skaldyti žirniai – žalia arba geltona, gerai išskalauti. Skaldyti žirniai yra tokie ekonomiškas ir sveikas ingredientas kad ši sriuba tikrai išvirtų.
- Kumpio kulnas – taip pat žinomas kaip kiaulienos snukis, kumpio kulnas suteikia a sodrus, pikantiškas, rūkytas skonis prie šios žieminės sriubos.
- Morkos – 3 vidutiniai, nulupti ir supjaustyti.
- Salierai – 3 stiebeliai, susmulkinti.
- Rudasis svogūnas – vidutinis, smulkiai pjaustytas.
- Daržovių sultinio skystis – Parduotuvėje pirktos skystos atsargos šiais laikais yra patogus sandėliukas. Naudokite geros kokybės prekės ženklą, pvz Campbell's daržovių atsargoskuris pagamintas iš visų natūralių ingredientų ir be konservantų.
Reikalinga įranga
Lėtos viryklės yra neįtikėtinai universalios! Jie gali būti naudojami daugeliui patiekalų rūšių – troškiniai, kepsniai, karis, net rizototaip pat puikus prietaisas gaminimui sočios žiemos sriubos!
- Sietas arba kiaurasamtis – skaldyti žirnelius.
- Lėta viryklė (puodas).
- Stick blenderis – sutrinti žirnių ir kumpio sriubą.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Ši šilta, soti sriuba puikiai tiks susimaišyti… nesulaužant banko.
Pastaba: slinkite į recepto kortelę apačioje, kad sužinotumėte ingredientų kiekius ir išsamų metodą.
1 žingsnis – Paruoškite daržoves
Išskalauti skaldyti žirniai gerai, tada padėkite ant lėtos viryklės pagrindo.
Nulupkite morkos ir susmulkinti, nuplauti ir susmulkinti salierų stiebai, ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2 veiksmas – lėtas virimas
Pridėkite kumpio kulno, kapotų morkų, salierų ir rudojo svogūno prie lėtos viryklės.
Supilkite skystas daržovių sultinys ant viršaus ir kepkite 8 valandas esant žemai arba 6 valandas aukštai.
3 žingsnis – ištrinkite sriubą
Pasalinti kumpis kulnas, nupjaukite riebalus ir išmeskite (kartu su kaulu). Mėsą smulkiai supjaustykite ir atidėkite.
Sutrinkite sriubą naudojant lazdeles blenderį (nebūtina – žr. pastabas).
Pastaba: Būkite ypač atsargūs, kai ruošiate sriubą, nes skystis bus labai karštas!
Grąžinkite mėsą į lėtą viryklę, sumaišykite per tirštą sriubą ir patiekite.
Ekspertų patarimai
Tikrai negalite suklysti skani ir soti žirnių ir kumpio sriuba lėtai virinama!
- Pūrimas sriuba neprivaloma, bet rekomenduojama. Tai pakeičia sriubą iš sultinio ir stambios daržovių tekstūros į sodrią, sočią, tirštą ir kreminę sriubą. Pirmiausia išimkite mėsą, susmulkinkite, o tada, kai ji bus sutrinta, grąžinkite į sriubą.
- Jei lėtoje viryklėje naudojate rankinį maišytuvąsaugokitės purslų nes sriuba bus karšta!
- Jei maišymui naudojate virtuvinį kombainą arba Thermomixdarykite tai dalimis, kai sriuba šiek tiek atvės iki venkite garų kaupimosi ir purslų!
- Laikykite lėtai virtą žirnių ir kumpio sriubą sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Užšaldykite sriubą, kai ji atvės, sandariame inde iki 3 mėn. Leiskite atitirpti, tada pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
DUK
Ne, skaldytų žirnių prieš verdant nereikia mirkyti.
Nors kai kuriuos ankštinius augalus, pvz., džiovintas pupeles, prieš verdant reikia mirkyti, suskaldyti žirniai yra daug mažesni ir yra tik džiovinti, todėl gali būti naudojami tiesiogiai recepte be mirkymo.
Tiesiog prieš gamindami juos gerai nuplaukite, kad pašalintumėte dulkes ar purvo daleles, kurias jie galėjo surinkti džiovinimo metu.
Taip, vegetariškam variantui atsisakykite kumpio ir mėgaukitės sveika žirnių sriuba!
Jei norite to paties rūkytos šoninės skonio be mėsos, galite pridėti šiek tiek skysti dūmai į sriubą, nes skysti dūmai paprastai laikomi veganiškais, nebent ant butelio nurodyta kitaip.
Lėtoji viryklė yra vienas efektyviausių virtuvės prietaisų. Vidutiniškai lėta viryklė sunaudoja maždaug tiek pat energijos, kiek ir standartinė elektros lemputė. Taigi tai reiškia, kad nepaisant ilgesnio veikimo, lėta viryklė iš tikrųjų sunaudoja labai mažai energijos.
The lėta viryklė yra ne tik užgaida sočios, sveikos sriubosbet tiek daug populiarūs šeimos patiekalai.
Tiesiog nustatykite ir pamirškite, o maistą gaminkite už jus!
NORITE DAR SKANČIŲ RECEPTŲ? Prenumeruokite mano naujienlaiškį arba sekite Facebook arba Instagram. O jei mėgstate kepti, ateikite ir prisijunkite prie mano Facebook maisto gaminimo klubo grupės arba užsiprenumeruokite mano YouTube kanalą.
Lėtos virimo žirnių ir kumpio sriuba
Soti ir sveika Slow Cooker žirnių ir kumpio sriuba, kurią galima paruošti ryte ir vakarienei… tobula žiemos sriuba!
Spausdinti
Smeigtukas
Įvertink
Porcijos: 6 tarnauja
Kalorijos: 249kcal
Neleiskite ekranui užtemti
Instrukcijos
Sudėkite nuplautus skaldytus žirnelius ant lėtos viryklės pagrindo.
Sudėkite kumpio kulną, pjaustytas morkas, salierą ir rudąjį svogūną.
Skystą daržovių sultinį užpilkite ant kulkšnies viršaus ir daržovių.
Leiskite virti 8 valandas ant silpnos arba 6 valandas aukštoje temperatūroje.
Nuimkite kumpio kulną, nupjaukite riebalus ir išmeskite (kartu su kaulu). Mėsą stambiai supjaustykite ir atidėkite į šalį, kol trinsite sriubą lazdiniu trintuvu (nebūtina – žr. pastabas). Grąžinkite mėsą į lėtą viryklę ir patiekite.
Pastabos
INFORMACIJA APIE INGREDIENTUS:
- Kumpio kulnas – kartais vadinamas kiaulienos snukiu.
- Rudasis svogūnas – dar vadinamas geltonuoju svogūnu.
- Skaldyti žirniai – gerai išskalauti. Tu gali naudoti žali arba geltoni skaldyti žirniai. Abu turi panašų maistinį kiekį ir gaminimo laiką, žalieji žirneliai yra šiek tiek saldesni.
RECEPTŲ PATARIMAI:
- Pūrimas sriuba neprivaloma, bet rekomenduojama. Tai pakeičia sriubą iš sultinio ir stambios daržovių tekstūros į sodrią, sočią, tirštą ir kreminę sriubą.
- Jei lėtoje viryklėje naudojate rankinį maišytuvąsaugokitės purslų nes sriuba bus karšta!
- Jei maišymui naudojate virtuvinį kombainą arba Thermomixdarykite tai dalimis, kai sriuba šiek tiek atvės iki venkite garų kaupimosi ir purslų!
- Parduotuvė sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Užšaldyti sriubą atvėsus, sandariame inde iki 3 mėnesių. Leiskite atitirpti, tada pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
Mityba
Kalorijos: 249kcal | Angliavandeniai: 45g | Baltymas: 16g | Riebalai: 1g | Sotieji riebalai: 0g | Cholesterolis: 0mg | Natris: 324mg | Kalis: 820mg | Pluoštas: 18g | Cukrus: 8g | Vitaminas A: 5285TV | Vitamino C: 5mg | Kalcis: 68mg | Geležis: 3.1mg
