Šviesios ir skanios trijų pupelių salotos

Mūsų trys pupelių salotos yra puikus garnyras, kai patiekiate vištieną, jūros gėrybes, jautieną ar kiaulieną. Tai ypač skanu suporuotas su kažkuo ant grotelės, taip pat gerai tinka puodų, piknikų ar vasaros renginiams.

Tai taip pat rimtai gaivus, žaviai aštrus ir sveikas. Pupelėse yra baltymų, skaidulų ir tonos mikroelementų, visą laiką juose yra mažai riebalų arba jų visai nėra. Kuo daugiau žinai!

Trys pupelių salotos

Mūsų trys pupelių salotos (dar žinomos kaip tankios pupelių salotos, kurios buvo 2024 m.) Yra amerikiečių klasika, ir patiekalas, kuris rėkia „Cookout!“ Populiariausia vasarą ir vėlyvą pavasarį, šias gaivinančias salotas geriausiai mėgaujamos šaltai, geriausia po to, kai skoniai susituokė po valandos (ar daugiau) šaldytuve.

Salotų tankis reiškia, kad jos ilgiau išlieka šaltesnės, todėl tai yra puikus jūsų ketvirtojo liepos mėnesio meniu papildymas arba raudonos, baltos ir mėlynos spalvos receptai, tokie kaip šie patriotiniai „S'mores“ pyragaičiai bet kurioms Atminimo dienos šventėms.

Tai įkvėpė kai kurie patiekalai, esantys mano geriausių avinžirnių receptų sąraše, ir gerai poros su šiuo nuostabiu klasikinių „Reuben“ sumuštinių receptu.

Ką jums reikia padaryti

• Pupelės: Šių salotų širdis yra šparaginės pupelės, „Garbanzo“ pupelės (dar žinomos kaip avinžirniai) ir raudonos pupelės.
• Svogūnas: Neapdorotas svogūnas suteikia aštraus skonio ir subtilaus saldumo.
• Ridikai: Ridikai prideda pipirinę natą prie šios skanių salotų ir puikiai suderina su svogūnu.
• Krapai: Šviežios krapai pagilina skonį ir suteikia savo unikalų, vasaros skonį patiekalui.
• Persirengimas: Skanus garstyčių, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako, prieskonių ir klevų sirupo prisilietimas suteikia šį šiltą orų favoritą į kitą lygį.

Slinkite žemyn iki recepto kortelės, kad gautumėte spausdinamą ingredientų ir instrukcijų sąrašą.

Kaip pasigaminti tris pupelių salotas

Pradėkite ruošdami daržoves.

Nupjaukite šparaginių pupelių galus ir supjaustykite jas į 1 colio gabalus. Rudikus supjaustykite taip plonai, kaip jūs galite valdyti (naudodami mandoliną, galite padėti!) Svogūną ir pjaustykite kuo plonai.

Gerai išminkykite česnako skilteles. Mažymui lengva naudojant šį česnako presą. (Praėjusį mėnesį buvo nupirkta daugiau nei 8000 šių presų, taigi, tai parodo, kiek žmonėms tai patinka!) Smulkiai supjaustykite krapą.

Vidutinėje keptuvėje ant stiprios ugnies du puodelius vandens užvirkite. Įpilkite apie pusę šaukštelio druskos ir paruoškite dubenį ledinio vandens.

Kai vanduo verda, įpilkite šparaginių pupelių. Virkite maždaug 30 sekundžių. Nusausinkite pupeles ir nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį, kad jos nuo virimo sustabdytų.

Paruoškite padažą:

Į mažą dubenį galite pridėti visus padažo ingredientus vienu metu ir plakti, kol jis bus lygus.

Nusausinkite abi konservuotas pupeles ir suderinkite su atvėsintomis šparaginėmis pupelėmis, svogūnais, ridikėliais ir krapais į vidutinį dubenį. Supilkite padažą ant pupelių ir lengvai sumaišykite, kol viskas bus padengta.

Mes visi turime skirtingą druskos nuostatą, todėl paragaukite salotų ir prisitaikykite prie jūsų skonio. Konservuotose pupelėse kartais gali būti daugiau natrio, todėl sūrumas gali skirtis.

Aš žinau, kad dabar kyla pagunda jį valgyti, tačiau tikrai geriau, jei uždengsite tris pupelių salotas ir leisite skoniams susimaišyti šaldytuve bent valandą prieš patiekdami.

Patarimai ir variantai

Tai patiekalas, kuris gerėja, tuo ilgiau jis sėdi, todėl rekomenduojama jį paruošti bent vieną dieną anksčiau laiko.

Šparaginės pupelės ir vaško pupelės: Šparaginės pupelės gali būti pakeistos vaško pupelėmis (arba atlikite abiejų mišinį).

Tamsiai raudonos pupelės ir šviesiai raudonos pupelės: Šviesos arba tamsiai raudonos inksto pupelės puikiai tinka šiam receptui. Tamsiai raudonos pupelės pupelės turi šiek tiek tankesnę tekstūrą, todėl galite nuspręsti atsižvelgiant į jūsų pasirinkimą ar tai, kas šiuo metu yra.

Jei jaučiatės drąsus, raudoname svogūne galite pakeisti ryškesnį kąsnį.

Sukeiskite juodas akių žirnius, skirtus avinžirniams, kad būtų dar daugiau variantų. (Šis patiekalas yra tikrai universalus. Pasikeiskite savo mėgstamiausiais, kad sukurtumėte savo pupelių salotų receptą!

Kaip laikyti tris pupelių salotas

Kadangi jame nėra mėsos ar pieno, šis patiekalas išlieka ypač gerai, o skoniai tik laikui bėgant sustiprės. Trys pupelių salotos geriausiai laikomos šaldytuve esančiame oro nepralaidžioje talpykloje ir išliks gaivios ir skanios iki penkių dienų.

Daugiau nuostabių garnyrų

Skanios dešros įdaryti grybai

Kreminio špinatų dip receptas

Pomidorų crostini su baltomis pupelėmis

• Pradėkite paruošti daržoves:

• Nupjaukite šparaginių pupelių galus ir supjaustykite jas į 1 colio gabalus.

• Ketvirtį svogūną ir pjūvį kiek įmanoma plonai.

• Rudikus supjaustykite kuo plonai.

• Padėkite česnako skilteles.

• Smulkiai supjaustykite krapą.

• Vidutinėje keptuvėje ant stiprios ugnies du puodelius vandens užvirkite. Įpilkite apie pusę šaukštelio druskos. Paruoškite dubenį ledinio vandens.

• Kai vanduo verda, įpilkite šparaginių pupelių. Virkite maždaug 30 sekundžių.

• Nusausinkite pupeles ir nedelsdami įdėkite į ledinį vandenį, kad jos nuo virimo sustabdytų.

• Paruoškite padažą:

• Į mažą dubenį įpilkite visų padažo ingredientų ir plakite, kol jis bus lygus.

• Nusausinkite abi konservuotas pupeles ir suderinkite su atvėsintomis šparaginėmis pupelėmis, svogūnais, ridikėliais ir krapais į vidutinį dubenį.

• Užpilkite padažą ant pupelių ir lengvai sumaišykite, kol viskas bus padengta.

• Mes visi turime skirtingą druskos pageidavimus, todėl paragaukite salotų ir prisitaikykite prie jūsų pasirinkimo.

• Aš žinau, kad dabar kyla pagunda jį valgyti, tačiau tikrai geriau, jei uždengsite tris pupelių salotas ir leisite skoniams susimaišyti šaldytuve bent valandą prieš patiekdami.

Tai galite paruošti iki dviejų dienų iki aptarnavimo. Kitą dieną tai skanu!

Tarnavimas: 1 | Kalorijos: 183Kcal | Angliavandeniai: 22g | Baltymas: 7g | Riebumas: 8g | Sočiųjų riebalų: 1g | Polinesočiųjų riebalų: 1g | Mononesočiųjų riebalų: 5g | Natris: 321mg | Kalis: 350mg | Pluoštas: 6g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 357Iu | Vitaminas C: 8mg | Kalcis: 47mg | Geležis: 3mg

Susipažink su autoriumi

Sveiki! Aš Kelly!

Rašytojas, keliautojas, gero maisto ir vyno mėgėjas.

Skaityti daugiau