admin 
Mėgstamiausias vietinių maistas Bankoke – viename geriausių autentiško tailandietiško maisto rajonų – nuo gatvės maisto prekystalių iki „Michelin“ žvaigždučių.
Bankoke yra tiek daug žinomų šventyklų, turgų, prekybos centrų, restoranų, naktinių turgų, kad tai gali atrodyti neįtikėtina.
Nuo ko pradėti? Ar bent jau taip jaučiausi apsigyvendamas mieste.
Tačiau Bankokas yra apylinkių miestas, iš tikrųjų 50 rajonų. O kai pamatysite pagrindines turistines vietas, geriausia paimti gerus batus ir išvažiuoti į gatves.
Mane patraukė Bangrakas, nes jis yra senamiesčio dalis ir vienas iš daugelio istorinių rajonų. Vietos gyventojai yra įsitaisę tarp turistų pamėgto Yaowarat ir populiariosios Chao Phraya upės.
Ir vis dėlto dauguma net neįsivaizduoja, kad ši maža kaimynystė su geriausiu gatvės maistu egzistuoja.
Šios apylinkės pavadinimas pažodžiui reiškia Meilės kaimą, nes Bang = kaimas ir Rak = meilė. Jei jums įdomu, ką Bankokas pažodžiui reiškia, tai laukinių slyvų kaimas.
Nors dar įdomiau, kad 1782 m. karalius Rama I perkėlė Tailando sostinę. Senoji vieta buvo vadinama Bankoku, o nauja, kurią žinome šiandien, vadinama Krung Thep .
Tailandiečiai taip vadina savo sostinę, bet kažkodėl per 225 metus mes, užsieniečiai, vis dar reikalaujame ją vadinti Bankoku!
Ką turėtumėte žinoti apie Bang Rak?
Architektūros / urbanistikos planavimo požiūriu Bangrakas yra įdomus, nes XIX amžiuje jis tapo populiaria vieta Europos emigrantams.
Charoen Krung Road, pagrindinė gatvė tuo metu buvo nutiesta naudojant vakarietiškas statybos technologijas ir tapo pirmuoju asfaltuotu keliu šalyje.
Ši plėtra buvo reikšmingas infrastruktūros ir miestų planavimo pokytis. Jis tapo populiariu komerciniu centru Bankoke. Bangrake taip pat yra pirmoji Tailando spaustuvė ir pirmasis mieste pastebėtas automobilis.
Šiuolaikinis Bangrakas atspindi šią istoriją su originaliais pastatais, todėl nepamirškite pasidomėti, nes daugelis senų ženklų nebuvo pašalinti.
Daugelis populiarių Bangrak restoranų priklauso šeimai ir gyvuoja mažiausiai 50 metų.
Kur valgyti ir gerti Bangrake, Bankoke
Šis rajonas tikriausiai yra vienas iš labiausiai neįvertintų maisto produktų visame Bankoke.
Ir nors atėjau ieškoti gatvės maisto ir šeimos valdomų vietų, turiu paminėti Bang Rake yra penki restoranai, turintys „Michelin“ žvaigždutes:
- Sühring
- Normandija
- Paėmė
- Jay Fai
- Aksornas
Yra per daug „Bib Gourmand“ ir „Pasirinktų“ restoranų, iš kurių galima rinktis, bet juos galite rasti „Michelin“ vadovo svetainėje.
Asmeniškai man labiau patinka skiltis „Pasirinkti restoranai“, nes ten vis tiek rasite vietinių gyventojų. Bib Gourmand išskirtinumas dažnai atneša ilgas turistų eiles.
YAN WAL YUN |
Viena iš pirmųjų parduotuvių, kurias rasite Bangrake, yra Yan Wal Yun. Net neįsivaizdavau, kad šis garsusis Kinijos prekybos centras Bang Rak-Chareon Krung rajone buvo pagrindinis daugiau nei 90 metų.
Tačiau eidamas pro šalį pasirašau žymiojo kiniško kartaus gėrimo ženklą Huatuo. Kaip originalią tai aptarnaujančią parduotuvę, daugelis vietinių ją vadina tiesiog „kinišku kartaus gėrimu Bang Rak“.
Tai šeimos verslas, perduodamas iš kartos į kartą. Yra ženklai anglų kalba, paaiškinantys kiekvieno gėrimo naudą, nes tai laikoma vaistažolių preparatu.
Nors ne visi kalba angliškai, jie yra draugiški. Galite apžiūrėti nedidelę parduotuvę, kurioje gausu žolelių gėrimų ir unikalių prieskonių bei šimtamečių kiaušinių. Jie neturėjo jokių problemų leido mums filmuoti, kai rodėme į savo kameras ir klausėme, ar viskas gerai.
Yra keletas gėrimų rūšių ir galite pasirinkti norimą saldumo lygį. Nusprendžiu išbandyti originalų kinišką kartaus gėrimo be saldiklio.
Buvo labai kartaus. Iš pradžių ne tiek daug, bet jie jums duoda dosnią taurę už 12 batų (0,36 USD). Ir kuo daugiau gėriau, tuo labiau jaučiau kartėlį burnoje, norėdamas, kad būčiau pasirinkęs Roselle gėrimą, kuriuo jį vytis.
Jie taip pat turi skanesnių variantų, pavyzdžiui, chrizantemų arbatos ir lotoso šaknų, bet džiaugiuosi, kad galėjau išbandyti originalų gėrimą, o darbuotojai juokėsi, kai bandžiau jį pabaigti.
Adresas: 767 Soi Wat Phai Ngoen, Sathon, Bankokas 10120, Tailandas
Prachak Pet Yang restoranas
Vienas iš seniausių ir žinomiausių restoranų Bankoke. Prachak Pet Yang buvo pagrindinis miesto patiekalas daugiau nei šimtmetį, garsėjantis dėl išskirtinai keptos anties.
Girdėjau, kad už durų dažnai būdavo rikiuotė, todėl nesitikėjau sėdėti. Bet aš nesupratau, kad jie turi valgyklą su oro kondicionieriumi viršuje, o kadangi tai buvo Wan Ok Phansa, budistų skolinimosi pabaiga, manau, daugelis manė, kad jis bus uždarytas, todėl neturėjome problemų.
Meniu yra jų ikoninė kiniško stiliaus kepta antis, patiekiama su ryžių arba kiaušinių makaronais. Jie taip pat patiekia keptą kiaulieną ir dim sum.
Tai paprastas restoranas, kuriame susitinka jaunų žmonių ir šeimų grupės. Labai vertinu oro kondicionierių ir jie turi anglišką meniu.
Aš pasirinkau antį su ryžiais, ir kiekvienas kąsnis buvo švelnus ir kvapnus. Jis skrudinamas, kol ištirps riebalai, ir patiekiamas su saldžiu rudu padažu. Antis puikiai tinka ir pati, bet paragavę ją su padažu gausite skanų saldaus ir sūraus gėrimo gurkšnį.
Taip pat išbandėme rankų darbo krevečių kukulius ir jie mus taip nustebino, kad pavogė pasirodymą. Toks paprastas, bet ir švelnus bei kupinas skonio.
Kiekvienas patiekalas kainavo tik 60 THB arba 1,77 USD. Koks pigus anties ir krevečių pasiūlymas!
Adresas: 1415 Charoen Krung Road, Si Lom, Bang Rak, Bankok 10500
Aš Niao Boi Kia |. Jay Niew Boi Kia
„Je Niao Boi Kia“ yra prekystalis, veikiantis iš judraus restorano Charoen Krung ir Si Wiang kampe. Jame patiekiamas populiarus tajų desertas, žinomas kaip miškas sausas.
Tai nuskusto ledo desertas, bet vakariečiams gali atrodyti šiek tiek savotiškas, nes tai nėra kaip sniego kūgis su vaivorykštės spalvos sirupu.
Vietoj to, ledas yra padengtas įvairiais dalykais, tokiais kaip vaisiai, kukurūzai, jūros dumblių želė, lipnios ryžių juostelės ir raudonos pupelės rudojo cukraus sirupe.
Tai populiarus gatvės maistas, miškas sausas Mėgstamas dėl vėsaus, ledinio pagrindo, kuris puikiai tinka Tailando atogrąžų karštyje. Jūs pasirenkate priedus ir paprastai jis virsta vėsia sriuba prieš baigiant.
Ištakos miškas sausas atsekti iki Hainano imigrantų, kurie į Tailandą atvežė panašių nuskustų ledo skanėstų.
Jų originalus receptas apėmė paprastus ingredientus, tokius kaip pupelės ir sirupai. Laikui bėgant vietiniai tajų skoniai ir ingredientai pavertė jį unikaliu tailandietišku desertu.
Iš karto atpažinau šį desertą ir žinojau, kad mano vaikinui jis patiko. Kaip indoneziečiui tai buvo skonis iš namų, nes visoje Pietryčių Azijoje yra panašių desertų, kurių kiekvienas turi tam tikrą posūkį:
- Indonezijoje jis žinomas kaip tai campursu tropiniais vaisiais ir avokadu.
- Malaizija ir Singapūras tai vadina žemės riešutų ledassu raudonomis pupelėmis, žolės želė ir sirupais.
- Filipinuose ieškokite labas-labasnuskustas ledukas su vaisiais, flane ir purpurine jamu.
Sarnies
Nors ši Singapūro kavinė Bangrake neegzistavo ištisas kartas. Galiu vertinti, kaip jie pagarbiai įrengė parduotuvę, pagerbdami jų atkurto apleisto laivų remonto pastato istoriją.
Įėjus į vidų, dekoras man priminė Cộng Cà Phê, kuris kiekvieną vietą pritaiko prie pastato, kuriame jis yra, o ne daro jį bendru.
Savarankiškai apibūdinamas kaip Australijos ir Azijos sintezės bilietas ir kava, sakyčiau, kad ji labai priklauso nuo vakarietiškos virtuvės ir yra brangesnė. Bet jie gamina viską nuo nulio – nuo beigelių iki šoninės.
Ir mano 160 batų (4,74 USD) ledinis kokoso ilgis juodas buvo brangus, bet su kokybiška kava ir skrudintu kokosu buvo skanu. Žvilgtelėjau į maistą ant kitų stalų ir atrodė tikrai gerai.
Tai yra vietinis mėgstamiausias ir aš manau, kad jie puikiai integravosi į kaimynystę.
Adresas: 103 Charoen Krung 44 Alley, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bankok 10500
Bang Rako restoranų pasiilgau
Jao Long Luk Chin Pla |
Nors mėgstu tailandietiškus makaronus, tikrai nemėgstu žuvies kukulių. Arba azijietiški mėsos kukuliai. Tai įgautas skonis ir tekstūra, kurių aš tiesiog neįgavau.
Galvojau nustumti žuvies rutuliukus į šalį, bet tai daro tai
Netoli viešbučio „Shangri-La“ rasite valgytojų iš įvairių pasaulio šalių, norinčių įsigyti įvairių formų šviežių otų žuvies rutuliukų, kuriuos galima iškepti arba kepti pagal užsakymą.
Adresas: 1456 Charoen Krung Road, Si Lom, Bang Rak, Bankok 10500, Tailandas
Jok Prince |
Jei norite paragauti garsiojo kiaulienos kekso, žinomo kaip sėdynė Tailande privalai anksti keltis!
Ryžių košė buvo patiekiama 50 metų, kai kioskas stovėjo tamsioje gatvelėje, todėl dauguma turistų buvo nuošalyje.
Šiandien viskas yra kuklioje parduotuvėje, o minios vis dar renkasi geriausios ryžių košės Bankoke. Kadaise jis buvo uždarytas prieš vidurdienį, nes buvo išparduotas, bet su naujais kasimais jis atidarytas iki 23 val.
Deja, tą dieną, kai mes lankėmės, jis nebuvo atidarytas.
Adresas: 1391 Charoen Krung Road, Si Lom, Bang Rak, Bankok 10500
„Mandarin Oriental“ autorių poilsio kambarys |
Jei ieškote pasivaišinimo, geriausia popietės arbata Bankoke yra „Mandarin Oriental“.
Jo dekoras atspindi jo istoriją, ir aš girdėjau, kad tai tarsi įžengus į literatūros prieglobstį, kur kadaise susirinko daugybė žinomų autorių, tokių kaip mano asmeninis mėgstamiausias Somersetas Maughamas.
Jaučiasi kaip Europoje, tačiau tarp sumuštinių ir ką tik iškeptų paplotėlių yra keletas unikalių kepinių, tokių kaip kraujo apelsinas ir citrusinis baba.
Žinokite, kad čia galioja „protingų drabužių“ aprangos kodas, todėl palikite dramblio kelnes namuose.
Adresas: 48 Oriental Ave, Bang Rak, Bankokas 10500, Tailandas
Bang Rako turgus
Jei norite apsipirkti tarp įkandimų, būtinai apsilankykite Talat Bang Rak (ตลาดบางรัก) vietiniame turguje, esančiame šalia viešbučio „Shangri La“. Čia gausu vietinio gyvenimo ir gerų valgių.
Kaip patekti į Bangraką Bankokas (nepainioti su Koh Samui)
Lengviausias ir greičiausias būdas yra BTS pasiekti Saphan Taksin išvažiavimą 3 ir eiti link Robinson Mall.
