admin 
Mūsų Šokoladu dengti migdolai receptas yra pats skaniausias skanėstas, puikiai tinkantis užkandžiavimui, kai norisi ko nors saldaus.
Šokoladu dengti migdolai
Šis skanus skanėstas šiais metais bus puikus užkandis ar net šventinė dovana, kurią galėsite įteikti kaimynams ir draugams. Jei norite daugiau puikių dovanų idėjų, išbandykite mano šokoladu dengtus riestainius, baltojo šokolado fudge arba mano populiarius baltuoju šokoladu pamirkytus „Oreos“.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Šiam tamsaus šokolado migdolų receptui pagaminti tereikia kelių paprastų ingredientų.
- Tai paprastas receptas, o kiekvienas kąsnis turi tobulą traškumo ir saldumo balansą.
- Galite pritaikyti šį receptą pakeisdami naudojamo šokolado rūšį, praleisdami riešutų saldainius ir pan.
Ko reikia norint pagaminti šokoladu padengtus migdolus
- skrudintų nesūdytų migdolų
- klevų sirupo
- kokosų aliejus
- jūros druska
- vanilės ekstraktas
- tamsaus šokolado
- dribsniai jūros druskos pabarstyti
Kaip pasigaminti šį receptą
Įkaitinkite orkaitę iki 350° F/175C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu.
Riešutus kepkite 7-10 minučių, kol pradės skilinėti odelė ir riešutai kvepės.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir leiskite riešutams atvėsti.
Vidutiniame puode sumaišykite klevų sirupą, kokosų aliejų, druską ir vanilės ekstraktą. Leiskite virti ant vidutinės ugnies. Švelniai maišykite, kol ingredientai susijungs ir pradės burbuliuoti.
Švelniai suberkite migdolus į keptuvę, maišykite, kol jie visiškai pasidengs.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite toliau, nuolat maišydami, kol sirupas išvirs ir storai padengs migdolus, maždaug 4 minutes. Jei aliejus pradeda skirtis nuo sirupo, sustabdykite virimo procesą.
Ant išklotos kepimo skardos paskleiskite migdolus. Pabandykite atskirti riešutus, kad jie nesuliptų. Leiskite migdolams visiškai atvėsti.
Norėdami ištirpinti šokoladą, susmulkintą šokoladą sudėkite į orkaitėje tinkamą dubenį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu, kol jis beveik visiškai ištirps.
Nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite šokoladą į stiklinį dubenį. Maišykite, kol šokoladas taps visiškai lygus ir šilkinis.
Į šokoladą suberkite visus cukruotus migdolus, švelniai maišykite, kad apsemtų. Šakute išimkite atskirus migdolus ir padėkite ant pergamentinio popieriaus, kad atvėstų ir sustingtų.
Kol šokoladas sustings, pabarstykite nedidelį kiekį dribsnių jūros druskos. Maldonas mums patinka.
Kai šokolado danga yra visiškai kieta, šokoladu padengtus migdolus galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje apie savaitę ir iki 10 dienų.
Variacijos ir pakaitalai
Užuot tirpinę šokoladą ant viryklės, galite jį labai smulkiai pjaustyti ir kepti mikrobangų krosnelėje kas 10-15 sekundžių, kol suminkštės. Išimkite jį iš mikrobangų krosnelės ir kiekvieną kartą švelniai maišykite. Taip pat galite naudoti dvigubą katilą šokoladui ištirpinti.
Pusiau saldus, baltas ar net pieniškas šokoladas gali pakeisti juodąjį šokoladą, kad padengtų migdolus.
Norėdami pasukti, klevų sirupą pakeiskite agavos nektaru arba medumi. Natūralus jų skonis tik šiek tiek pakeis skonį.
Sumaišykite šiek tiek susmulkinto kokoso su visais migdolais, kad gautumėte saldžią, kramtomąją tekstūrą.
Migdolus pakeiskite graikiniais ir pekano riešutais arba sumaišykite kitus riešutus. Kiti medžių riešutai tinka įvairiems skoniams maišyti.
Įdėkite šiek tiek prieskonių, pavyzdžiui, šilto cinamono ir kardamono, arba, jei norite prieskonių, pasiekite pabarstykite kajeno pipirų. Tiesiog pridėkite jį, kai maišysite šokoladą.
Pasiekite aukštos kokybės šokoladą, kad gautumėte geriausią skonį.
Išklokite savo darbo vietą pergamentiniu popieriumi, kad sukurtumėte nelipnų paviršių, ant kurio būtų galima dėti padengtus riešutus.
Nepamirškite nušluostyti šokolado perteklių prieš dėdami jį ant pergamentinio popieriaus, kad jis nesusikauptų aplink migdolus.
Prieš perkeldami riešutus, leiskite šokoladui visiškai sustingti.
Kaip laikyti šokoladu padengtus migdolus
Riešutus norėsite laikyti sandariame inde nuo savaitės iki 10 dienų. Po to pamatysite, kad jūsų riešutai gali pradėti pasenti.
Taip pat galite pailginti riešutų gyvavimo laiką, užšaldydami juos 1-2 mėn. Riešutai gali būti šiek tiek mažiau traškūs, kai jie atšildo iš šaldiklio, tačiau jie vis tiek yra skanus užkandis. Tiesiog atšildykite kambario temperatūroje keletą valandų.
Daugiau šokolado receptų
Bananų riešutų fudge Brownie keksiukai
Baltuoju šokoladu padengtas Oreos
Jokių „Bake Oreo“ sūrio pyragų batonėlių
Įkaitinkite orkaitę iki 350° F/175C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos lygiu sluoksniu.
Riešutus kepkite 7-10 minučių, kol pradės skilinėti odelė ir riešutai kvepės.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir leiskite riešutams atvėsti.
Vidutiniame puode sumaišykite klevų sirupą, kokosų aliejų, druską ir vanilės ekstraktą. Leiskite virti ant vidutinės ugnies. Švelniai maišykite, kol ingredientai susijungs ir pradės burbuliuoti.
Švelniai suberkite migdolus į keptuvę, maišykite, kol jie visiškai pasidengs.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite toliau, nuolat maišydami, kol sirupas išvirs ir storai padengs migdolus, apie 4 minutes. Jei aliejus pradeda skirtis nuo sirupo, sustabdykite virimo procesą.
Ant išklotos kepimo skardos paskleiskite migdolus. Pabandykite atskirti riešutus, kad jie nesuliptų. Leiskite migdolams visiškai atvėsti.
Norėdami ištirpinti šokoladą, susmulkintą šokoladą sudėkite į orkaitėje tinkamą dubenį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu, kol jis beveik visiškai ištirps.
Nukelkite puodą nuo ugnies ir maišykite, kol šokoladas taps visiškai lygus ir šilkinis.
Į šokoladą suberkite visus cukruotus migdolus, švelniai maišykite, kad apsemtų. Šakute išimkite atskirus migdolus ir padėkite ant pergamentinio popieriaus, kad atvėstų ir sustingtų.
Kol šokoladas sustings, pabarstykite nedidelį kiekį dribsnių jūros druskos. Mums patinka Maldonas.
Kai šokolado danga yra visiškai kieta, migdolus galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje maždaug savaitę ir iki 10 dienų.
Patiekimas: 1uncija | Kalorijos: 135kcal | Angliavandeniai: 8g | Baltymai: 3g | Riebalai: 11g | Sotieji riebalai: 3g | Polinesotieji riebalai: 2g | Mononesotieji riebalai: 5g | Transriebalai: 0,01g | Cholesterolis: 0.3mg | Natris: 26mg | Kalis: 159mg | Pluoštas: 3g | Cukrus: 4g | Vitaminas A: 4TV | Kalcis: 41mg | Geležis: 2mg
